Kuřecí stehna na zelenině

Potřebujeme: 4 kuřecí stehna, 4 papriky, 4-6 rajčat (podle velikosti), 5 stroužků česneku, 1 velká cibule, sůl, pepř, kmín, 1 lžička mleté papriky, olej, půl skleničky vody.

Kuřecí stehna omyjeme, osolíme, potřeme rozetřeným česnekem, opepříme a lehce zaprášíme mletou paprikou. Cibuli rozkrájíme na kolečka, zralé papriky na proužky a rajčata na osminky. Do keramické nádoby vložíme nejdříve všechnu zeleninu, promícháme a lehce podlijeme vodou (příště vodu možná zkusím vynechat, protože zelenina pustí vlastní šťávu). Na zeleninu položíme okořeněné kuřecí stehna, přidáme kmín a lehce zakápneme olejem (paprika během vaření pustí lépe barvu, ale pokud chceme vařit dietně, můžeme olej vynechat). Přiklopíme poklicí a vaříme podle velikosti stehen na LOW asi 8 hodin a na HIGH 4-5hodin.

Jako vhodná příloha je chleba nebo třeba i těstoviny…

TIP: mezi zeleninu můžete zkusit nejdříve vmíchat očištěné a na čtvrtky pokrájené brambory. Teprve na ně kuřecí porce. Mě takto udělané brambory se zeleninou chutnají.