Svíčková v pomalém hrnci

Suroviny: Hovězí maso zadní, zelenina v kořeněném nálevu Halali, anglická slanina, smetana na vaření nebo ke šlehání, máslo, instantní jíška, sklenice vody.

Hovězí maso prošpikujeme anglickou slaninou, dáme do mísy a polejeme kouskem rozpuštěného másla a zeleninou halali. V chladničce necháme nejlépe přes noc odležet. Naložené maso vložíme do keramické nádoby pomalého hrnce, zalijeme zeleninou a trochou vody. Bez míchání a podlévání vaříme na HIGH 5-6 hodin dokud maso nebude měkké (na LOW 8 hodin a déle, podle velikosti masa) - na chalupě v tomto letním počasí ideální, člověk se může věnovat jiné činnosti a nemusí běhat u plotny. Po té do zeleniny rozmícháme smetanu, zahustíme několika lžičkama jíšky, důkladně zamícháme a vaříme ještě na HIGH asi 1 hodinu.

Jako příloha je vynikající houskový knedlík a na omáčku lžička brusinek…