Vepřové maso s pivem

Jednoduchý recept, který získá díky pivu příjemnou chmelovou hořkost. Osobně nedoporučuji pro recept výrazné ležáky, protože pokrm pak může být hořký až příliš. Věřím, že kdo si tuto úpravu omáčky oblíbí, najde si sám oblíbenou značku piva pro svůj recept…

Potřeby: Vepřové maso cca 600g (např. krkovice), 0.3l světlé pivo, větší cibule, kmín, pepř, sůl, hladká mouka.

Maso odblaníme, nakrájíme na kostky. Nakrájené maso zaprášíme hladkou moukou a lehce v ní obalíme. Spolu s nakrájenou cibulí dáme do keramické nádoby pomalého hrnce. Přidáme kmín, pepř a sůl. Vše zalejeme pivem a promícháme. Podle velikosti kostek masa vaříme v pomalém hrnci na vyšší stupeň 3,5 až 4,5 hodiny.

Jako přílohu doporučuji houskový knedlík, případně rýži.