Co to je pomalý hrnec?

Je to vlastně elektrický hrnec s vnitřní keramickou nádobou ve které se připravuje pokrm přikrytý průhlednou poklicí. Keramická nádoba se dá vyjmout a jídlo po té servírovat přímo v ní. Navíc se díky tomu hrnec jednoduše udržuje.

Pokrm se v pomalém hrnci vaří několik hodin. Před odchodem do práce např. stačí dát do hrnce maso, všechny přísady a zapnout jej. Přes den se jídlo pomalu vaří a po návratu z práce je připraveno k podávání. Hrnec má navíc relativně malý příkon, takže i když se vaří několik hodin, spotřeba elektrické energie je nízká.

Pomalý hrnec Rival se vyrábí ve dvou velikostech s objemem 3,5l a 6,5l. Já vařím v tom větším, který nejen že umožňuje připravovat pokrmy až pro 6 osob, ale je navíc vybaven elektronickým časovačem, který po uplynutí nastavené doby přepne hrnec do udržovacího režimu a až do podávání udržuje uvařené jídlo teplé.

Na hrnci lze podle požadované doby zvolit rychlost vaření (na menším hrnci pomocí přepínače a na větším digitálním časovačem). Obecná doba vaření u většiny surovin je 8hodin na stupeň LOW a 4-5hodin na HIGH. Pokrm se v keramické nádobě nepřipálí, nemusí se dolévat voda, protože se žádná nevyvaří, není potřeba pravidelně míchat, jídlo z hrnce neuteče tak jako na sporáku. Hrnec může vařit bez dozoru. Lze připravovat i dietní a zdravé pokrmy bez použití tuků.

Hlavní výhody a přednosti pomalého hrnce:

• úspora času při vaření (všechny přísady se dají do hrnce najednou, zamíchají, nastaví se stupeň vaření a hrnce si není potřeba více všímat
• při vaření se nemusí používat tuky (vhodné např. pro dietu žlučníkovou a redukční)
• nízká spotřeba elektrického proudu
• v potravinách zůstávají zachovány vitamíny a minerální látky
• vaří se pomalu a stejnoměrně, pokrmy se nepřipálí ani nevysuší
• jídlo vydrží v keramické nádobě dlouho teplé, lze je v ní přímo servírovat
• keramická nádoba a skleněná poklice se snadno myjí, lze i v myčce nádobí

V pomalém hrnci lze vařit přesnídávkové polévky, guláše, perkelty, závitky i s omáčkami nebo štávami ze všech druhů mas, čerstvou i mraženou zeleninu, připravovat zeleninová jídla, nebo jídla s mletým masem.

Pomalý hrnec je vhodný i např. pro vaření na chatě či chalupě, kde zvlášť se ocení že si hrnce nemusíte všímat - ráno dám do keramické nádoby všechny suroviny, hrnec zapnu a můžu jít zatím na houby nebo třeba na ryby.